File de piept de rata cu mere si cartofi Wedges Skin-on

Merele se curăță de coaja, se scoate mijlocul și se taie felii. Se sotează în unt feliile de mere cu struguri. Se topeste untul intr-o tigaie si se prajesc fileurile de piept de rață pe ambele părți timp de 4 minute, până când se rumenesc. Se scoate din tigaie și se păstrează la cald. Se toarnă supa de pui și vinul de Porto și se lasă să scadă zeama. Apoi se adaugă smântâna. Se pregătesc cartofii Wedges Skin-on (prăjire: 3 min/175˚C sau la cuptor: 20-24 min/175˚C). Fileurile de piept de rață se pun pe o farfurie împreună cu feliile de mere și struguri și se toarnă sosul deasupra. Se servesc împreună cu cartofii Wedges Skin-on.